Toplu Doğal Stevia Ekstraktı Tozu (Steviol Glikozitler / Reb-A / Reb-M)

Sıfır-Kalorili Doğal Tatlandırıcı · Temiz Tat Profili · Özel Enzimatik ve Yüksek-Saflıktaki Formülasyonlar

Reb-A %60–%99 ve Gelişmiş Reb-M / Reb-D Çözümleri Ağızda Kalan Tadı Azaltmak için Enzim-Modifiye Stevia (Glukosil Stevia) -GDO Olmayan Proje Doğrulandı ve %100 Suda Çözünür İçecek, Fırıncılık ve Süt Ürünleri Uygulamaları için Isıya ve Asite Dayanıklı

Ar-Ge Analizleri: Şekeri Azaltma Projelerinde Acılık ve Meyan Kökünün Ağızda Kalan Tadını Aşmak-

Kıdemli gıda uygulaması bilim adamlarımızdan pratik bir uygulama incelemesi.

Sıfır-şekerli veya azaltılmış-şekerli ürünleri Stevia ile formüle etmek çoğu zaman iyi-bilinen bir teknik zorluğu da beraberinde getirir: kalıcı metalik acılık, yavaş başlayan tatlılık ve tüketici odak gruplarının hemen fark ettiği bitkisel meyankökü arka notu.

Bu duyusal ve çözünürlük engellerini şu şekilde çözüyoruz:hedeflenen glikozit izolasyonu ve biyotransformasyon teknolojileri. Yüksek-saflık sağlayarakReb-A 98%, yeni-nesil Reb-M/Reb-D ve Enzim-Modifiye Stevia (Glukosil Steviol Glikozitler)geliştiricilerin, sert tatlar olmaksızın-tatlı gibi hızlı bir şeker eğrisi- elde etmelerine yardımcı oluyoruz ve düşük-pH'li içecekler, süt ürünleri ve unlu mamullerde tüketicilerin yüksek düzeyde kabul görmesini sağlıyoruz.

Teknik Özellikler

Botanik Kaynağı	%100 Doğal Stevia Yaprakları (Stevia rebaudianaBertoni)
Aktif Marker Bileşikleri	Toplam Steviol Glikozitler (STG) %80–%98\|Reb-A %60–%99\|Reb-M %80–%95\|Enzim-Modifiye Stevia (HPLC Testi Yapılmış)
Fiziksel Görünüm ve Ağ	İnce Beyaz ila Kırık-Beyaz Kristal Toz / Serbest-Akan Granüller (80 - 100 Mesh)
Tatlılık Yoğunluğu	Spesifik glikozit profiline bağlı olarak sakarozdan (sofra şekeri) 200 ila 350 kat daha tatlı
Çözünürlük ve pH Kararlılığı	%100 Suda Çözünür; pH 2,0–10,0 ve yüksek termal işleme (200 dereceye kadar pastörizasyon/pişirme) arasında oldukça stabildir
Glisemik ve Kalori Profili	Sıfır Kalori\|Sıfır Net Karbonhidrat\|Sıfır Glisemik İndeks (Diyabetik ve Keto Formülasyonları için Güvenli)
Ağır Metal Uyumluluğu	Pb < 1,0 ppm\|< 0,5 ppm\|Cd < 0,5 ppm\|Hg < 0,1 ppm (Sıkı USP / FCC / AB Gıda Katkı Maddesi Standartları)
Mikrobiyolojik Standart	Toplam Plaka Sayısı < 1.000 cfu/g; Maya ve Küf < 100 cfu/g; E. coli ve Salmonella Negatif
Raf Ömrü ve Depolama	Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde, ağzı kapalı, orijinal-gıda kaplarında 36 ay saklanır.

Formül Üreticileri ve Gıda Üreticileri Neden Stevia Ekstraktımızı Seçiyor?

1. Temiz, Şekerli-Beğen Tat Profili

Gelişmiş fraksiyonlamamız, ağızda kalan bitkisel tatlardan sorumlu eser miktardaki yabancı maddeleri en aza indirerek sakkaroza yakın, temiz, yuvarlak bir tatlılık sağlar.

2. Glikozit Sınıflarının Tam Spektrumu

Toplu endüstriyel kullanım için uygun maliyetli-Reb-A %60'tan birinci sınıf içecekler için ultra-saf Reb-%95 M'ye kadar, hedef maliyet ve tat spesifikasyonlarınızı karşılıyoruz.

3. Yüksek Termal ve Asit Kararlılığı

Yüksek sıcaklıkta pişirme, UHT işleme veya uzun süreli düşük-pH'li içecek depolama sırasında bozulma veya kahverengileşme olmadan tatlılık yoğunluğunu korur.

4. Tamamen İzlenebilir ve-GDO'suz Kaynak Kullanımı

Doğrudan denetlenen stevia yaprağı tarlalarından, çevre-dostu su ekstraksiyonlu olarak elde edilir, tam parti izlenebilirliği ve düşük solvent kalıntısı sağlar.

Uygulama Senaryoları ve Özel Tatlılık Çözümleri

Gazlı Alkolsüz İçecekler ve{0}}İçmeye-Hazır Çaylar

Reb-M %95 ve Reb-D sınıfları, soğuk sıvı bazlarda hızla çözünür ve narenciye veya bitkisel içeceklerde buruk notalar bırakmadan temiz, tatlı bir tat profili sunar.

Süt Ürünleri, Yoğurt ve Bitki{0}}Bazlı Sütler

Glukozil Stevia (Enzim-Modifiye) yulaf, badem ve süt bazlı bazlardaki protein notalarını maskeleyerek pastörizasyona dayanıklı yumuşak bir tatlılık eğrisi sağlar.

Şeker-Serbest Şekerlemeler ve Fonksiyonel Sakızlar

Erythritol, Allulose veya Inulin ile sinerjistik olarak birleşerek geliştiricilerin ideal vücut, doku ve tatlılık yoğunluğunu korurken şekeri uzaklaştırmasına olanak tanır.

Masaüstü Tatlandırıcılar ve Diyet Takviyeleri

Reb-%98 granül veya ince toz, poşet ambalajlar, protein tozları ve çiğnenebilir vitamin formülasyonları için hassas dozaj ve eşit dağılım sağlar.

Formül Oluşturucu ve Tedarik Geri Bildirimi

★★★★★

"Onların Reb-M %95'i sıfır-şekerli RTD çay serimizi tamamen yükseltti. Tat profili temiz ve şekerli-neredeyse hiç acı kuyruğu yok."

- Kıdemli Ar-Ge Uzmanı, International Beverage Corporation

★★★★★

"Bitki-bazlı yoğurdumuzda standart Reb-A'yı Glukozil Stevia ile değiştirdik. Protein notalarındaki maskeleme performansı-dikkate değerdi."

- Ürün Geliştirme Müdürü, Avrupa Süt Ürünleri Markası

★★★★★

"Mükemmel parti tutarlılığı. Yüksek-hacimli fırıncılık hatları işletiyoruz ve Reb-A 98%, pişirme ısısında renk değişimi olmadan mükemmel şekilde dayanıyor."

- Operasyon Direktörü, Endüstriyel Fırın Üreticisi

★★★★★

"Belge desteği üst-kademedir. COA'lar,-GDO dışı bildirimler ve alerjen bildirimleri satıcı denetimimiz için hemen sağlandı."

- Tedarik Müdürü, Global İçerik Dağıtıcısı

Kalite Güvencesi ve Global Mevzuata Uygunluk

✓ FSSC 22000, BRCGS & ISO22000 Sertifikalı

Gıda sınıfına uygun-sertifikalı tesislerde üretilmiştir. Koşer, Helal,-GDO Olmayan Proje Onaylı ve Organik standartlarıyla tamamen uyumludur.

✓ Tam İzlenebilirlik ve Analitik Testler

ABD FDA (GRAS), EFSA, JECFA ve FCC gıda spesifikasyonlarına uygundur. Her partide kapsamlı HPLC, ağır metal ve pestisit COA'ları.

Ambalaj Özellikleri ve Dünya Çapında Tedarik

Koruyucu Toplu Ambalaj

• Laboratuar ve Deneme Numuneleri: 100g – 1 kg'lık kapalı alüminyum folyo poşetler.
• Ticari Dökme Ambalaj: Çift PE gıda sınıfı- iç astarlı 10 kg / 20 kg Kartonlar veya Fiber Variller.

Küresel Lojistik ve Nakliye

• Örnek Ekspres:Tezgah üstü testler ve duyusal paneller için-hızlı hava ekspres gönderimi.
• Toplu Teslimat:Tam gümrük uyumluluğu desteğiyle esnek Deniz, Hava ve Nakliye lojistiği.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

S1: Formülasyon uygulamalarında Stevia Reb-A, Reb-M ile nasıl karşılaştırılır?

C: Reb-A, en yaygın olarak kullanılan steviol glikozittir ve yüksek tatlılık maliyeti-verimliliği sunar; ancak daha yüksek konsantrasyonlar ağızda hafif bir meyankökü tadı sergileyebilir. Reb-M, hızlı tatlılık başlangıcı ve neredeyse sıfır acıyla gerçek şekeri yakından yansıtır; bu da onu birinci sınıf içeceklerde ve süt ürünlerinde %100 şekerin-yerine geçmesi için ideal kılar.

S2: Enzim-Modifiye Stevia'nın (Glukosil Stevia) başlıca faydaları nelerdir?

C: Enzim-Modifiye Stevia, tatlılık salınım eğrisini tamamlayan ve doğal acı notaları önemli ölçüde azaltan enzimatik transglikozilasyona uğrar. Protein karışımları, soslar ve fonksiyonel gıdalar gibi karmaşık matrislerde lezzet değiştirici ve tatlılık arttırıcı olarak son derece iyi çalışır.

S3: Stevia Tozu pişirme veya pastörizasyon sırasında yüksek sıcaklıklara dayanabilir mi?

C: Evet. Steviol glikozitler 200 dereceye (392 derece F) kadar termal olarak stabildir ve asidik koşullar altında (pH 2,0 ila 4,0) stabil kalır. Aspartamın aksine stevia pişirme, UHT işlemi veya sıcak-doldurma işlemleri sırasında bozulmaz veya tatlılığını kaybetmez.

S4: Doğal Stevia Ekstraktı Tozu GRAS mıdır ve global düzenleyici kullanım için onaylı mıdır?

C: Evet. Yüksek-saflıkta steviol glikozitler (%95'e eşit veya daha yüksek saflık), FDA Genel Olarak Güvenli Olarak Tanınmış (GRAS) statüsüne sahiptir ve AB, EFSA, JECFA, Kanada Sağlık, ANZFA ve Asya-Pasifik düzenleyici kurumları genelinde gıda katkı maddeleri olarak tamamen onaylanmıştır.

S5: Teknik ekibimiz numuneleri ve formülasyon rehberliğini nasıl talep edebilir?

C: Aşağıdaki sorgulama düğmesine tıklayın veya teknik satış ekibimizle iletişime geçin. Özelleştirilmiş numune kitleri (Reb-A, Reb-M ve Enzim-Modifiye sınıflar dahil), eksiksiz spesifikasyon formları, COA'lar ve uygulama başlangıç formülasyonlarını 24-48 saat içinde sağlıyoruz.