Kırmızı Turp Rengi

Ana bileşim: Renk esas olarak Pelargonidin'in glikoz türevlerine ait antosiyaninlerden oluşur.
Görünüş: Kırmızı-koyu kırmızı toz veya sıvı.
Ton: Renk tonu çözümün PH'ına göre değişir. PH3, turuncu kırmızı; PH4, mor; PH5, mordan maviye.
Çözünürlük: Su ve alkolde kolayca çözünür, ancak yağ çözücüde çözünmez.
Kararlılık: Pigmentin ışığa ve ısıya karşı direnci asidik ortamda iyidir.

Soruşturma göndermek

Şimdi konuş

Turp kırmızısı pigmentinin ana renklendirici maddesi, pigmente karınca oksidasyonu, anti inflamasyon, hastalık önleme vb. gibi sağlık bakım fonksiyonlarını atayan antosiyanin ve Prlargonidin'dir. Kırmızı çekirdekli turp, güvenli ve güvenilir bir tür yenilebilir sebzedir. Turp kırmızısı pigmenti E163, su ve alkollü su çözeltilerinde kolaylıkla çözünür. Çin Sağlık Bakanlığı tarafından doğal yenilebilir pigment olarak listelenmiştir. Bu doğal yenilebilir pigment, yiyecek ve içeceklerin, ilaçların, sağlık ürünlerinin, kozmetiklerin, tekstil ve oyuncakların vb. boyanması veya tamamlayıcı renklendirilmesi için uygundur.

Ürün adı	Turp Kırmızı Pigment E163	sınıflandırma	Gıda Renklendiricileri
Botanik Kaynak	Raphanus Sativus L.	Parçayı çıkar	Kırmızı turp kökü
Aktif bileşen	antosiyaninler	Şartname	kırmızı E1.8
Moleküler formül	C15H11O5Cl	CAS Numarası.	134-04-3
EINECS	205-127-7	Kullanım	yiyecek ve içecek boyama
Dış görünüş	amarantin tozu	Biçim	toz/sıvı

1608110392489169

Farklı pH koşullarında turp pigmenti uygulamasının etki resmi

Başvuru

Pastacılıkta, şekerlemede, içecekte, şarapta, meyveli sütte, reçelde, dondurmada, sosiste, konserve gıdalarda ve şekerle kaplanmış iksirlerde yaygın olarak kullanılan turp kırmızısı pigmenti, kozmetik sanayinde de kullanılabilir.

Ambalajlama