Stevioside, Compositae bitkisi Stevia'dan elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. Yüksek tatlılık ve düşük ısı enerjisi özelliklerine sahiptir. Tatlılığı sükrozun 200-300 katıdır ve kalorifik değeri sükrozun sadece 1 / 300'üdür. Stevia'nın yemek için güvenli olduğu ve sakarozun yerini alabilecek bir tatlandırıcı olduğu çok sayıda ilaç deneyi ile kanıtlanmıştır. Yabancı gıda uzmanları ve tıp uzmanları tarafından yapılan klinik araştırmalar, ürünün, diabetes mellitus ve hipertansiyon üzerinde kesin iyileştirici etkilerinin olduğunu ve ayrıca obezite, kalp-damar hastalıkları, gastrit, ağız hastalıkları ve hiperakidite üzerinde bazı adjuvan terapötik etkilerinin olduğunu doğrulamıştır.