Ürün Açıklaması
Doğal Yumurta Sarısı Lesitin Tozu/Granül|%95 Fosfatitler|Gıda, Kozmetik ve İlaçlara Yönelik Emülgatör
Yumurta Sarısı Lesitinimiz, GDO'suz Rhode Island Red yumurtlayan tavukların taze yumurta sarısından elde edilen birinci sınıf bir fosfolipit kompleksidir. Süperkritik CO₂ ekstraksiyonu ve moleküler damıtma saflaştırması yoluyla, üründeki fosfolipidlerin (fosfatidilkolin, fosfatidiletanolamin, vb.) toplam miktarının %95'e eşit veya daha büyük olduğu ve açık sarıdan amber rengine kadar bir toz/partikül şekli sunduğu HPLC ile doğrulanmıştır. Üç temel işlevi vardır: doğal emülsifikasyon, beslenmenin arttırılması ve membran stabilitesi. Gıda, ilaç ve kozmetik alanlarında altın kalitesinde bir hammaddedir.
Geleneksel solvent ekstraksiyon işleminden farklı olarak (artık etanol 8-12 ppm), "süperkritik ekstraksiyon+moleküler damıtma" ikili işlemini benimsiyoruz: ekstraksiyon, fosfolipid oksidasyonunu önlemek için 45 derece ve 300 barlık ılımlı koşullar altında gerçekleştirilir; Ürünün asit değerinin 20 mg KOH/g'ye eşit veya daha az olmasını ve peroksit değerinin 5 meq/kg'a eşit veya daha az olmasını sağlamak için endüstri ortalama standardını çok aşan, moleküler damıtma yoluyla safsızlıkları daha da ayırın. Bitmiş ürün, hafif bir yumurta aromasına, kokusuzluğa, 100 m²/g'ye eşit veya daha büyük bir emülsifiye edici aktivite indeksine (EAI), yağ-su sistemlerinde mükemmel dağılabilirliğe ve çeşitli karmaşık formüllere uygun güçlü termal stabiliteye (120 derecede işlemeye dayanıklı) sahiptir.
Ürün küresel düzenlemelere tamamen uygundur: FDA 21 CFR § 172.814 AB No 231/2012, Çin GB 1886.234, GDO'suz, AB Organik, Kosher ve Helal sertifikalı, antibiyotik, hormon ve ağır metal içermez (Pb 0,1 ppm'den az veya eşit). 180'den fazla küresel müşteriye hizmet verdik ve müşterilerimize yetiştirme tabanlarından bitmiş ürünlere kadar tüm süreç boyunca QR kod takibiyle "güvenli, verimli ve uyumlu" tek-hammadde çözümü sağladık.
Ürün Özellikleri
|
Parametre |
Şartname (Toz/Granül) |
Test Yöntemi |
Uyumluluk Standardı |
|---|---|---|---|
|
Hammadde |
-GDO'suz Rhode Island Kırmızı yumurta sarısı (Shandong, Çin) |
DNA Tespiti + Köken İzlenebilirliği |
AB Organik Reg. (EC) 834/2007 |
|
Toplam Fosfatitler |
%95,0'dan büyük veya eşit |
HPLC (NH2 Sütunu, 206nm) |
AOAC 991.38 |
|
Anahtar Fosfolipitler |
Fosfatidilkolin (PC): %35'e eşit veya daha büyük; Fosfatidiletanolamin (PE): %20'den büyük veya eşit |
HPLC{0}}MS |
47 ABD Doları |
|
Dış görünüş |
Soluk sarıdan kehribar rengine kadar toz/granül, tekdüze |
Görsel İnceleme + Kolorimetre |
Gıda Kimyasalları Kodeksi (FCC) 12 |
|
Parçacık Boyutu |
Toz: %95'ten 100 ağ gözüne kadar; Granül: 20-60 mesh (özelleştirilebilir) |
Elek Analizi (ASTM E11) |
USP<811> |
|
Emülsiyon Etkinliği |
EAI 100 m²/g'den büyük veya eşit; Emülsiyon Kararlılığı (ES) %85'e eşit veya daha büyük (24 saat) |
Bulanıklık Yöntemi (AOCS Ja 10-87) |
AOCS Resmi Yöntemleri |
|
Asit Değeri |
20 mg KOH/g'a eşit veya daha az |
AOCS Cd 3d-63 |
AB 231/2012 |
|
Peroksit Değeri |
5 meq/kg'dan az veya buna eşit |
AOCS Cd 8-53 |
GB 1886.234 (Çin) |
|
Ağır Metaller |
Pb 0,1 ppm'den küçük veya eşit, Cd 0,05 ppm'den küçük veya eşit, Hg 0,01 ppm'den küçük veya eşit |
ICP{0}}MS |
AB 1881/2006 |
|
Mikrobiyal Sınırlar |
Toplam Aerobik Sayım 1000 cfu/g'a eşit veya daha az; Salmonella/Koliform: Negatif |
FDA BAM Bölüm 3 |
AB 2073/2005 |
|
Raf ömrü |
24 ay (kapalı, 10-20 derece, ışıktan/oksijenden uzakta) |
Hızlandırılmış Stabilite Testi (ICH Q1A(R2)) |
Küresel GMP Kılavuzları |
|
Sertifikalar |
{0}GDO Dışı, AB/USDA Organik, Koşer, Helal, ISO 22000 |
Üçüncü-Taraf Denetimi (SGS, Eurofins) |
Küresel Organik Standartlar |
Ürün avantajları
Neden Doğal Yumurta Sarısı Lesitin Tozumuzu Seçmelisiniz?
Doğal Yumurta Sarısı Lesitin Tozu/Granül|%95 Fosfatitler
%95 Ultra-Yüksek Fosfatit Saflığı
HPLC-doğrulanmış toplam fosfatidler %95'e eşit veya daha büyük, sektör ortalamasından %25 daha yüksek (%75-%80), PC içeriği %35'ten büyük veya buna eşit - formülasyon dozajını %40 oranında azaltır ve müşterilerin hammadde maliyetlerini %30 oranında azaltır.
Solvent-Ücretsiz Yeşil Ekstraksiyon
Süper kritik CO₂ + moleküler damıtma (heksan/etanol yok), artık solventler 5 ppm'den az veya buna eşit, üst düzey gıda/ilaç markalarının "temiz etiket" gereksinimlerini karşılıyor (premium müşterilerin %92'si buna öncelik veriyor).
Üstün Emülsifikasyon Performansı
EAI 100 m²/g'ye eşit veya daha büyük, emülsiyon stabilitesi %85'e eşit veya daha büyük (24 saat)-karmaşık formülasyonlardaki yağ-su ayırma sorunlarını çözer, yüksek-yağlı ürünlerde soya lesitininden %30 daha etkilidir.
İkili-Form ve Çok-Kademeli Özelleştirme
Toz (100 mesh) ve granül (20-60 mesh) formları sağlar; gıda/ilaç/kozmetik sınıfları mevcuttur, kişiselleştirilmiş ihtiyaçlar için 48 saatte numune teslimatı.
Güçlü Besin ve Fonksiyonel Değer
PC açısından zengin (beyni{0}}besleyen bileşen), "besin-güçlendirilmiş" (FDA/AB onaylı) olarak etiketlenebilir; kozmetikte aktif bileşen penetrasyonunu 5 kat artırır.
Tam-Zincir İzlenebilirliği ve Uyumluluğu
Tavuk çiftliğinden bitmiş ürüne kadar QR kod takibi; Müşterilerin Avrupa, Amerika ve Orta Doğu'daki pazara girişini destekleyen 8+ uluslararası sertifikalar.
Ürün Uygulamaları
1 Gıda Endüstrisi (Temel Uygulama)
- Çikolata ve Şekerleme: %1,5-2 yumurta sarısı lesitin tozu ekleyin - çikolatanın viskozitesini %40 azaltır, parlaklığı ve ağız hissini iyileştirir, yağ çiçeklenmesini önler (azalma oranı %60, ilave yok). 90 premium çikolata markalarının %. 90'si bunu emülgatör olarak kullanır.
- Unlu Mamuller: Ekmek/kek hamuruna %0,3-0,5 ekleyin-hamurun elastikiyetini artırır, hacmi %15 artırır, bayatlamayı geciktirir (raf ömrü %50 oranında uzar). 180 derecede ısıya dayanıklıdır, fonksiyonel özelliklerini %98 oranında korur.
- Bebek Maması: %0,2-%0,3 (farmasötik sınıf) ekleyin - anne sütü fosfolipit bileşimini taklit eder, bebek beyin gelişimini destekler, Çin GB 14880 ve AB 2016/1275 ile uyumludur.
- Fonksiyonel İçecekler: Protein karışımlarına %0,1-0,2% su-dağılabilir yumurta sarısı lesitini ekleyin-protein çökelmesini çözer, tadın pürüzsüzlüğünü artırır ve besin emilimini %30 artırır. "Sindirimi kolay-" olarak etiketlendi (tüketici kabulü %91).
- Süt Ürünleri: Dondurmaya/yoğurtlara %0,5-%1 ekleyin-buz kristali oluşumunu engeller, dokuyu daha ince hale getirir ve tadı korurken yağ içeriğini %20 azaltır az yağlı süt ürünleri markalarının %. 85'si bu formülü kullanır.
2 İlaç Endüstrisi
- Lipozom İlaç Taşıyıcıları: Farmasötik sınıf yumurta sarısı lesitini (PC %38'den büyük veya eşit) membran malzemesi olarak-kemoterapi ilaçlarını/insülini kapsüller, ilaç çözünürlüğünü 10 kat artırır, yan etkileri %45 azaltır. DMF belgeleri FDA/EMA onayını destekler.
- Sinir Sistemi Takviyeleri: Kapsül başına 200 mg PC-zengin lesitin-beyin sağlığını destekler, yaşlı kullanıcıların %82'si 3 ay içinde "hafızanın geliştiğini" bildirmiştir. FDA'nın "beyin beslenmesi" etiketleme iddialarıyla uyumludur.
- Oral Emülsiyonlar: A/D vitamini emülsiyonlarına emülgatör olarak %2-3% ekleyin-kararlılığı artırır (raf ömrü 18 aya kadar uzatılır), yağ bazlı formülasyonlara kıyasla besin emilimini %50 artırır.
3 Kozmetik ve Kişisel Bakım
- Nemlendirici Kremler: %2-%4 yumurta sarısı lesitini ekleyin-cilt üzerinde lipit filmi oluşturur, nemi 24 saat boyunca kilitler, kuru cilt kullanıcılarının %90'ı lesitin içermeyen kremaya göre "uzun süreli nemlendirme" bildirmiştir.
- Aktif İçerikli Serumlar: %1,5 lesitin + 5% C vitamini (1:3 oranı)-C vitamini penetrasyonunu 5 kat artırır, 8 haftada ince çizgileri %25 azaltır. Hassas ciltler için uygundur (%0 tahriş).
- Güneş Koruyucu Formülasyonlar: %1-2 ekleyin - UV filtre dağılımını iyileştirir, SPF değerini %30 artırır, güneş koruyucunun yağlanmasını önler. AB CosIng düzenlemeleriyle uyumludur.
4 Yem Endüstrisi
- Kümes Hayvanı Yemi: 0,1-%0,2-ekleyin, yemin lezzetini artırır, tavuk yumurtası üretim oranını %10 artırır, yem dönüşüm oranını (FCR) %15. 78% oranında azaltır, büyük ölçekli kümes hayvanı çiftlikleri bunu kullanır.
- Su Ürünleri Yemi: Balık/karides yemine %0,2-0,3 ekleyin; yağ emilimini artırır, fide aşamasında hayatta kalma oranını %40 artırır, AB FEEDAP standartlarıyla uyumludur.
Ürün Vaka Çalışmaları
Ürün Başarı Örnekleri
Doğal Yumurta Sarısı Lesitin Tozu/Granül|%95 Fosfatitler
Durum 1: Birinci Sınıf Çikolata Markası – Yağ Çoğalması ve Maliyet Sorunlarını Çözmek
Meydan okumak: Belçikalı bir çikolata markası %80 saflıkta soya lesitini kullandı-kontrol viskozitesine %3 ilave gerektirdi, bu da donuk görünüme (%40 tüketici şikayeti) ve yağda çiçeklenmeye (%30 ürün atıldı) yol açtı; hammadde maliyeti üretimin %35'ini oluşturuyordu.
Çözüm: %95 saflıkta yumurta sarısı lesitini sağladık, ilaveyi %1,5'e düşürdük (aynı viskozite kontrol etkisi), parlaklığı artırmak için oranı kakao yağıyla (1:10) optimize ettik. AB organik sertifikası ve yağ çoğalması testi verileri sağlandı (azalma oranı %60).
Sonuç: Çikolata parlaklığı %50 arttı, yağ çiçeklenme oranı %5'e düştü, hammadde maliyeti %25 azaldı. Ürün, AB lüks çikolata pazarında en çok satan ürün haline geldi ve yıllık satışlar %80 artışla 7,2 milyon Euro'ya yükseldi.
Örnek 2: İlaç Şirketi – Yüksek-PC Beyin Sağlığı Takviyeleri Geliştirmek
Meydan okumak: ABD'li bir ilaç şirketi, "yüksek-PC beyin takviyeleri" piyasaya sürmeyi hedefledi ancak sıradan yumurta lesitini (PC %25'ten az veya eşit)-kapsül başına 500 mg gerektiriyordu (büyük boyut, %30 tüketici reddi) ve istikrarsız etkinlikle ilgili sorunlarla karşılaştı.
Çözüm: Yüksek-PC yumurta sarısı lesitini özelleştirdik (PC %38'e eşit veya daha büyük), kapsül dozajını 200 mg'a (küçük boyut) düşürdük, HPLC-MS PC içerik doğrulama raporu ve klinik veriler sağladık (%82 bellek iyileştirme oranı). FDA GRAS başvurusunun tamamlanmasına yardımcı olundu.
Sonuç: Kapsül boyutu %60 oranında küçültüldü (şikayetler %2'ye düştü), ürün 6 ayda FDA incelemesinden geçti. ABD beyin sağlığı takviyeleri sıralamasında ilk 5'te yer aldı ve yıllık satışları beklenenden %120 artışla 9,5 milyon dolara ulaştı.
Durum 3: Bebek Maması İşletmesi – AB Organik Sertifikasyon Gereksinimlerini Karşılama
Meydan okumak: Avrupa'ya ihracat yapmayı planlayan Çinli bir bebek maması işletmesi,-hammadde kaynağı bilinmeyen sıradan yumurta lesitinini kullandı, AB organik sertifikası başarısız oldu (pestisit kalıntısı 0,2ppm) ve emülsifikasyon kararsızlığı (yağ-sudan 3 ayda ayrılma).
Çözüm: AB organik yumurta sarısı lesitini (pestisit kalıntısı 0,01 ppm'den az veya ona eşit) sağladık, emülsifikasyonu optimize etmek için %0,25 ekledik, tam-zincir izlenebilirlik belgeleri (çiftlik denetim raporu, ekstraksiyon parti kaydı) ve AB organik sertifikası sağladık. 6 aylık stabilite testi yapıldı (ayrılma yok).
Sonuç: Formül 3 ayda AB sertifikasyonunu geçti, 15 Avrupa ülkesine girdi. Emülsifikasyon stabilitesi 12 aya kadar uzatıldı, yıllık ihracat hacmi 2.000 tona ulaştı ve Çin bebek maması ihracatı için bir referans noktası haline geldi.
Paketleme ve Nakliye
|
Sipariş Boyutu |
Ambalaj Tipi |
Malzeme ve Koruma |
Raf ömrü |
Gönderim Seçenekleri ve Süresi |
|---|---|---|---|---|
|
100g–1kg (Numune) |
Vakumlu-kapalı alüminyum folyo torba (kurutuculu) |
7-katmanlı alüminyum folyo (oksijen bariyeri %99,8'den büyük veya ona eşit), gıdada kullanılabilir kurutucu |
24 ay |
🚚 DHL/FedEx: 3-5 gün (küresel) |
|
5kg–25kg |
HDPE tambur (vidalı kapak + iç folyo torba) |
BPA-içermeyen HDPE (FDA 21 CFR §177.1520), vakumlu-kapalı iç torba |
24 ay |
✈️ Havayolu Taşımacılığı: 7-10 gün (AB/ABD) |
|
50kg–500kg |
Dokuma PP torba (vakumlu iç astar) |
Geri dönüştürülebilir PP, alüminyum folyo iç astar (nem direnci %98'den büyük veya eşit) |
24 ay |
🚢 Deniz Taşımacılığı: 25-40 gün (AB: Hamburg; ABD: Los Angeles) |
|
500kg+ (Dökme) |
IBC kutusu (nitrojen-temizlendi) |
ISO 1496-1 IBC, gıdaya uygun PE iç torba (USP Sınıf VI) |
24 ay |
🚛 Sıcaklık-Kontrollü Kamyon: 3-7 gün (Çin/Asya) |
Depolama İpuçları: Serin (10-20 derece), kuru ve bağıl nemi %50'ye eşit veya daha az olan bir ortamda saklayın. Doğrudan güneş ışığından, yüksek sıcaklıktan (>30 derece) ve oksijenden (lesitinin oksitlenmesi kolaydır) kaçının. Açıldıktan sonra hemen tekrar kapatın ve 1 ay içinde kullanın.
Dahil Edilen Belgeler: Analiz Sertifikası (fosfatid içeriği, PC/PE oranı, mikrobiyal sayım), organik sertifikası, GDO'suz sertifikası, MSDS, FDA GRAS mektubu ve formülasyon kılavuzu (emülsifikasyon sıcaklığı/hızı).
Müşteri Yorumları
Kullanıcı Değerlendirmesi
Pierre L.
Ar-Ge Direktörü
Sara K.
Kalite Güvence Müdürü
Van Z.
İnovasyon Direktörü
SSS
Bilmeniz Gereken Her Şey
Doğal Yumurta Sarısı Lesitin Tozu/Granül|%95 Fosfatitler
Yumurta Sarısı Lesitini Nedir?
Yumurta Sarısı Lesitin, -GDO'suz yumurta sarısından elde edilen ve toplam fosfatidleri %95'ten büyük veya ona eşit olan doğal bir fosfolipit kompleksidir. Gıda, ilaç ve kozmetikte yaygın olarak kullanılan, yüksek-performanslı bir emülgatör ve besin maddesidir.
Yumurta sarısı lesitininin soya lesitinine göre temel avantajları nelerdir?
1) Daha yüksek fosfatid içeriği (soya için %95'e karşılık %. 70-80); 2) Daha iyi emülsifikasyon (EAI 100 m²/g'den büyük veya eşit, yüksek-yağlı ürünlerde %30 daha etkili); 3) PC bakımından zengindir (beyni-besler, soya alerjen riski yoktur).
Yumurta sarısı lesitininizin fosfatid içeriği nedir?
HPLC-doğrulanmış toplam fosfatidler %95'ten büyük veya buna eşit; %35'ten büyük veya eşit fosfatidilkolin (PC) ve %35'ten büyük veya eşit fosfatidiletanolamin (PE) dahil olmak üzere endüstri ortalamasından %20-%25'e eşit veya daha yüksek, formülasyon maliyetinizi %30 azaltır.
Yumurta sarısı lesitininiz-GDO'suz ve organik mi?
Evet-GDO'suz tavuk çiftliklerinden elde edilen-hammaddeler, AB/USDA Organik, GDO'suz-ve Helal/Kosher sertifikalarından geçmiştir. Antibiyotik, hormon veya böcek ilacı yok (kalıntı 0,01 ppm'den az veya ona eşit).
Yumurta sarısı lesitini gıdalarda ne için kullanılır?
Çikolata (viskoziteyi azaltır, yağ birikmesini önler), unlu mamuller (dokuyu iyileştirir), bebek maması (anne sütünü taklit eder) ve fonksiyonel içeceklerde (çökelmeyi çözer) emülgatör olarak -FDA/AB gıda katkı maddesi standartlarını karşılar.
Yumurta sarısı lesitin solventiniz-içermiyor mu?
Evet-süper kritik CO₂ + moleküler damıtma (heksan/etanol yok), artık solventler 5 ppm'den az veya ona eşit, birinci sınıf gıda/ilaç markalarının "temiz etiket" gereksinimleriyle tamamen uyumlu.
Hangi formlarda ve derecelerde yumurta sarısı lesitini sunuyorsunuz?
Toz (100 mesh) ve granül (20-60 mesh) formlar; gıda (çikolata/unlu mamuller), farmasötik (lipozomlar/takviyeler) ve kozmetik (kremler/serumlar) sınıfları - özel ihtiyaçlara göre özelleştirilebilir.
Yumurta sarısı lesitini nasıl düzgün şekilde saklanır?
10-20 derecede, bağıl nem oranı %50'ye eşit veya daha az, ışıktan/oksijenden uzakta saklayın. Mühürlü raf ömrü 24 aydır; Açıldıktan sonra tekrar kapatın ve oksidasyonu önlemek için 1 ay içinde kullanın.
İhracat için düzenleyici belgeler sağlıyor musunuz?
Tam belge seti: FDA GRAS mektubu, AB FCM dosyası, COA, organik/-GDO olmayan sertifikalar, MSDS ve farmasötikler için DMF dosyaları-AB, ABD, Orta Doğu vb. ülkelere ihracatı destekler.
Yumurta sarısı lesitininizden bir örnek alabilir miyim?
Evet-100g-1kg numuneler mevcut, DHL/FedEx aracılığıyla dünya çapında 48 saatte teslimat. Emülsifikasyon ve stabilite etkilerini doğrulamanıza yardımcı olmak için ücretsiz formülasyon testleri sağlıyoruz.
Popüler Etiketler: yumurta sarısı lesitin tozu, Çin yumurta sarısı lesitin tozu tedarikçiler, üreticiler, fabrika
