Bromelain, bromelain olarak da bilinir. Ananas suyundan, kabuğundan vb. ekstrakte edilen bir sülfhidril proteaz. Hafif tuhaf bir kokuya sahip açık sarı amorf toz. Molekül ağırlığı 33000. Kazein, hemoglobin ve BAEE için optimum pH değeri 6-8 iken jelatin için pH değeri 5,0'dır. Enzim aktivitesi ağır metaller tarafından inhibe edilir. Suda az çözünür, etanol, aseton, kloroform ve eterde çözünmez. Tercihen bazik amino asitlerin (arjinin gibi) veya aromatik amino asitlerin (fenilalanin, tirozin gibi) karboksil tarafındaki peptit zincirlerini hidrolize eder, fibrini seçici olarak hidrolize eder, kas liflerini ayrıştırır ve fibrinojen üzerinde zayıf bir etkiye sahiptir. Birayı berraklaştırmak, sindirime tıbbi yardım sağlamak, iltihap önleyici ve şişkinliği azaltmak için kullanılabilir.
Şartname
|
Öğe |
Şartname |
Sonuçlar |
|
Dış görünüş |
Açık sarı toz |
Uyumludur |
|
Koku |
karakteristik |
Uyumludur |
|
Aktivite |
900GDU/g-3000GDU/g |
|
|
Elek analizi |
%100 geçiş 80 mesh |
Uyumludur |
|
Kurutma kaybı |
%5 Maks. |
3.1% |
|
Ağır metal |
Dakikada 5 sayfa Maks. |
Uyumludur |
|
Gibi |
Dakikada 2 sayfa Maks. |
Uyumludur |
|
Artık Çözücüler |
0.05% Maks. |
Uyumludur |
|
Mikrobiyoloji |
|
|
|
Toplam Plaka Sayısı |
1000/g Maks. |
Uyumludur |
|
Maya ve Küf |
100/g Maks. |
Uyumludur |
|
E.Coli (E.Coli) |
Olumsuz |
Uyumludur |
|
Salmonella |
Olumsuz |
Uyumludur |
Uygulama Alanı
1. Bromelainin gıda işleme endüstrisinde uygulanması
- Fırınlanmış yiyecekler: Hamura bromelain eklemek gluteni bozabilir ve hamurun yumuşatılmasından sonra işlenmesi daha kolay olacaktır. Ayrıca bisküvi ve ekmeğin tadını ve kalitesini de arttırabilir.
- Peynir: Kazeinin pıhtılaşması için kullanılır.
- Etin yumuşatılması: Bromelain, et proteininin makromolekül proteinini kolayca emilen küçük moleküllü amino asitlere ve proteinlere hidrolize eder. Et ürünlerinin terbiyesinde yaygın olarak kullanılabilir.
- Bromelainin diğer gıda işleme endüstrilerinde uygulanması. Bazı insanlar soya fasulyesi kekleri ve soya fasulyesi ununun PDI değerini ve NSI değerini arttırmak için bromelain kullanmış, böylece çözünür protein ürünleri ve soya fasulyesi unu içeren kahvaltı, tahıllar ve içecekler üretilmiştir. Diğerleri arasında kurutulmuş fasulye, bebek maması ve margarin üretimi; elma suyunun arıtılması; sakız üretimi; hastalara sindirilebilir gıda sağlanması; ve günlük yiyeceklere lezzet katıyor.
2. Bromelain'in Tıp ve Sağlık Ürünleri Endüstrisinde Uygulanması
- Tümör hücrelerinin büyümesinin engellenmesi
İlgili klinik çalışmalar bromelainin tümör hücrelerinin büyümesini engelleyebildiğini göstermiştir.
- Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi
Bromelain, proteolitik bir enzim olarak kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde faydalıdır. Kalp krizi ve felçlerin neden olduğu trombosit agregasyonunu engeller, anjina semptomlarını hafifletir, arteriyel daralmayı yavaşlatır ve fibrinojenin parçalanmasını hızlandırır.
- Yanıklardaki kabukları gidermek için kullanılır
Bromelain, seçici olarak deriyi çıkararak yeni deri naklinin mümkün olduğu kadar erken yapılmasına olanak sağlar. Hayvan deneyleri, bromelainin bitişik normal cilt üzerinde hiçbir olumsuz etkisinin olmadığını göstermiştir. Topikal antibiyotikler bromelainin etkinliğini etkilemez.
- Antiinflamatuar etki
Bromelain, çeşitli dokulardaki (tromboflebit, iskelet kası yaralanması, hematom, stomatit, diyabetik ülserler ve spor yaralanmaları dahil) inflamasyonu ve ödemi etkili bir şekilde tedavi edebilir ve bromelain, inflamatuar yanıtları aktive etme potansiyeline sahiptir. Bromelain ayrıca ishali de tedavi edebilir.
- İlaç emilimini iyileştirin
Bromelaini çeşitli antibiyotiklerle (tetrasiklin, amoksisilin vb.) birleştirmek etkinliğini artırabilir. İlgili çalışmalar, antibiyotiklerin enfeksiyon bölgesinde bulaşmasını destekleyebileceğini ve böylece antibiyotik dozajını azaltabileceğini göstermiştir. Benzer bir etkinin antikanser ilaçlar için de beklenebileceği anlaşılmaktadır. Ayrıca bromelain besinlerin emilimini de artırabilir.
3. Güzellik ve kozmetik endüstrisinde bromelainin uygulanması
Bromelain cilt gençleştirme, beyazlatma ve leke giderme konusunda mükemmel etkilere sahiptir.
Temel etki prensibi: Bromelain, insan cildinde yaşlanan stratum korneum üzerinde etkili olabilir, bozulmasını, ayrışmasını ve uzaklaştırılmasını teşvik edebilir, cilt metabolizmasını teşvik edebilir ve güneşe maruz kalmanın neden olduğu cilt koyulaşmasını azaltabilir. Cildi iyi, beyaz ve hassas durumda tutun.
4. Yemde bromelain preparatlarının uygulanması
Bromelainin yem formüllerine eklenmesi veya doğrudan yemlere karıştırılması, protein kullanımını ve dönüşüm oranlarını büyük ölçüde artırabilir ve daha geniş bir protein kaynağı yelpazesi geliştirebilir, böylece yem maliyetlerini azaltabilir.
İşlev
1.Kalp hastalığı. Az yağlı, düşük kolesterollü bir diyetin parçası olarak günde en az 3,6 gram beta-glukan veya diğer çözünür lifleri tüketmek, kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir. Yulaf ve arpa ürünleri büyük miktarda beta-glukan içerir.
2. Yüksek kolesterol. Yulaf veya arpadan yapılan beta-glukanların birkaç hafta boyunca ağızdan alınması, yüksek kolesterolü olan kişilerde toplam kolesterolü ve düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL veya "kötü") kolesterolü düşürüyor gibi görünüyor.
Ambalajlama
![]() |
![]() |
![]() |
|
5 Gram ila 2kg Paket: Alu-çanta |
5 KG/Al-Kalay Paket: 2 adet kutulu Alu-teneke |
25 KG, Paket: Varil (54*37*37cm)=0.07CBM NG:25KG, WG:28KG |
Gönderim ve Teslimat
Transit DHL, UPS, TNT, FEDEX, EMS olabilir. Toplu siparişlerde hava veya deniz yoluyla teslim edilecektir.
Neden bizi seçmelisiniz:
1. 22 yılı aşkın bir süredir bitki aktif bileşenlerinin geliştirilmesine odaklanmıştır ve bir dizi ulusal buluş patentine sahiptir.
2. Uluslararası sertifikasyon sistemi: ISO9001, ISO22000, IP (GDO'suz), Yahudi, helal, organik ve diğer sertifikalar.
3. Profesyonel ve deneyimli Ar-Ge ekibi: ünlü üniversitelerden profesörler ve bu sektörde onlarca yıllık çalışma tecrübesine sahip uzmanlar.
4. Çeşitlendirilmiş ürünler sağlayın: Ürünler, ilaç, besin takviyeleri, kozmetik, hayvan beslenmesi ve fonksiyonel gıda alanlarındaki tüm büyük uluslararası markalara uygulanmıştır.
Şirketin Niteliği
Şirket her zaman sağlıklı yaşam yaratma kurumsal misyonuna bağlı kalmakta, ürün kalitesini sıkı bir şekilde kontrol etmekte ve ISO9001 kalite yönetim sistemi sertifikası, BRC,IFS,FDA,Helal ve Kosher sertifikalarıyla sertifikalandırılmıştır. Şirket sürekli olarak yenilik ve geliştirmeler yapmakta ve uzun yıllar üst üste yüksek teknoloji işletme sertifikası almaktadır. Aynı zamanda Devlet Fikri Mülkiyet Ofisi (SIPO) tarafından buluşlara yönelik bir dizi patent verildi.

Üretim Üssü

Sergi
Popüler Etiketler: bromelain tozu, Çin bromelain tozu tedarikçileri, üreticiler, fabrika





